把公关注入创意
作者:郑德奇 日期:2008-04-25
平凡生活如果加一点创意策划就会变得丰富、生动、美妙，让人久久难忘。
八年前，重庆西南物资交易市场房产销售陷于困境，曾任某单位团委书记郑德奇，策划了一个小小的公关活动：郑德奇组织山城88位颀长俊美的佳丽，在重庆沙坪坝、杨家坪、解放碑等8个闹市区，组成8个纵队，每个纵队有八名身著鲜艳服装的佳丽组成，从8个不同的方位向闹市中心挺进，彩旗飘扬，鼓声喧天，惹得市民好奇观望，每到一处，活动场面人声鼎沸，万头攒动。交通一度陷于堵塞，当交通干警在解放碑闹市区出面维持秩序时，整个活动才圆满结束，西南物资交易市场声名大振，房产销售一空。老板喜笑颜开，“老郑，感谢您为我成功筹划了这次公关销售活动，为表感谢，我出钱，帮你创办一个实体。”于是，重庆市唯一的一家公关公司——重庆现代公关公司诞生了。
从那时起，重庆市许多大型公关活动：如重庆市直辖后的第一个市长工程——袁家岗立交工程，为庆祝香港回归的重庆“吉祥彩”的揭彩，滨江路工程、重庆信息港工程、99年重庆投资贸易洽谈会、美食文化节，香港李嘉诚先生麾下的大都会奠基及开业、法国家乐福、美国摩托罗拉、日本铃木、重庆火锅协会成立庆典等众多的公关策划活动都能找到郑德奇的身影。郑德奇被第十届全国省市公关组织联席会授予“十年公关奉献奖”。
八年前，重庆西南物资交易市场房产销售陷于困境，曾任某单位团委书记郑德奇，策划了一个小小的公关活动：郑德奇组织山城88位颀长俊美的佳丽，在重庆沙坪坝、杨家坪、解放碑等8个闹市区，组成8个纵队，每个纵队有八名身著鲜艳服装的佳丽组成，从8个不同的方位向闹市中心挺进，彩旗飘扬，鼓声喧天，惹得市民好奇观望，每到一处，活动场面人声鼎沸，万头攒动。交通一度陷于堵塞，当交通干警在解放碑闹市区出面维持秩序时，整个活动才圆满结束，西南物资交易市场声名大振，房产销售一空。老板喜笑颜开，“老郑，感谢您为我成功筹划了这次公关销售活动，为表感谢，我出钱，帮你创办一个实体。”于是，重庆市唯一的一家公关公司——重庆现代公关公司诞生了。
从那时起，重庆市许多大型公关活动：如重庆市直辖后的第一个市长工程——袁家岗立交工程，为庆祝香港回归的重庆“吉祥彩”的揭彩，滨江路工程、重庆信息港工程、99年重庆投资贸易洽谈会、美食文化节，香港李嘉诚先生麾下的大都会奠基及开业、法国家乐福、美国摩托罗拉、日本铃木、重庆火锅协会成立庆典等众多的公关策划活动都能找到郑德奇的身影。郑德奇被第十届全国省市公关组织联席会授予“十年公关奉献奖”。
重庆火锅扮靓一座魅力城市
作者:郑德奇 日期:2006-12-04
重庆是座极富魅力的城市,这不仅在于其独特的地理环境、气候条件，也不仅仅是山、是雾、是江，更是人。一份中国城市魅力排行榜把重庆称之为“最火爆的城市”！仅看重庆人待朋友的热情劲，做事的风风火火，重庆姑娘的敢爱敢恨，就知道“火爆”二字不夸张，火爆的重庆，火爆的重庆人，无疑是增添了重庆在世界唯一无二的魅力。
重庆火锅之火爆，尤其是体现在极具城市魅力的一种饮食形式，那就是最能体现重庆城市形象的一道绚丽风景线—重庆火锅。不知道是火锅造就了重庆人，还是重庆人火爆的性格发明了得以宣泄情绪的火锅。在国人和老外的眼中，火锅就是重庆，重庆人的性格就象火锅。无论火锅如何在外地开花结果甚至走向世界，也绝不可能像他在的老家“重庆”那样，体现得如此轰轰烈烈，如此有声有色，如此淋漓尽致，如此遍及大街小巷，如此深入千家万户，可以这样说，火锅成了重庆和重庆人的名片，也成了重庆人引以自豪的资本，它不仅是中国传统饮食文化中最奇特重要的一部分，还将重庆人几百年乃至几千年在火锅中的不断磨练，造就成重庆人耿直豪爽乃至凡事硬上，喜欢直来直去，越吃越爱吃的五分勇敢和五分鲁莽的洒脱性格表现得淋漓尽致。
以火锅为舞台，展示重庆人的思维创新方式，生活习惯以及重庆的民俗、民风，自然景观，人文景观，展示出原汁原味的重庆文化和有着无法抗拒，充满阳刚之美的男人和充满阴柔之美女人，而这一切在重庆火锅文化中有着充分的体现。
“山”是重庆傲骨，“水”是重庆柔情，（也意味着重庆的男人和女人）。重庆爬坡上坎的地理环境，给人以野性的冲击力，心灵的震撼力。地理地貌对其文化风格的形成，起着至关重要的作用。而简单、热情，纵情的火锅既能呼应重庆人的豪爽性情，又是重庆人耿直酣畅的象征，重庆的文化味就是滚和辣。滚：是热血翻滚，敢作敢为，胆大包天；而辣：则是象重庆辛辣刺激的火锅一样，沉醉于其中，感性与人性相结合，重庆就是这么有一个水深火热的城市。重庆火锅就是这座魅力城市无穷城市的真实写照。素有“没吃过重庆火锅就等于没真正到过重庆城”，因此，重庆火锅是重庆城市决无仅有最好的名片。
重庆人和重庆文化的包容性，以及多样性在火锅里表现得最为淋漓尽致，而且也是将人、景、地理特征融为一体形成一道独特的风景线的最佳表现形式。到了夏天，三五个哥们小姐嬉笑着到路边火锅店，把一天的闷热和烦恼抛到脑后，尽情吃着火锅，真是越热越吃，以热攻热，往往大家都把吃火锅当成了聊天、会友、联络感情的方式，哥们、老子、够义气等言子爆发出重庆人豪爽极真的面，男人们这时最能体现阳刚之气，赤裸着上身，搭张毛巾，摇把蒲扇，端着冰冻啤酒，大声吆喝划拳，并不时把身边的女子用手抱一下，以示他的强悍和有安全感的一面，这时的重庆女人门就坐在一旁，替自己的爷们打气，有时高兴起来也和男人们一到喝上几杯，吃着火锅，喝着啤酒，一张漂亮的小脸立马变得红朴朴，同时丹唇微张，两眼水汪汪，与你斗喝啤酒的劲丝毫不减，活脱脱的一个“小辣椒”。这就是重庆人最引以自豪的重庆美女，也就是最能感动外地并极力称颂而由内心发自的“到了重庆才知道结婚太早！”的悔叹。所以，要想与重庆男人交朋友、做生意，就与他一起吃顿火锅，你就什么都了解了，结果就自然有了哟！要想品味重庆女孩的美丽和豪爽魅力，火锅店同样是最佳选择。重庆妹子，同红辣椒一样既娇艳动人又辛辣无比的独特性格，使你既喜欢，又胆怯，但又无法放弃她，就如同那充满诱惑又富有强烈刺激的重庆火锅一样，动人心魄，使你永远无法回避她的无穷魅力。
重庆火锅之火爆，尤其是体现在极具城市魅力的一种饮食形式，那就是最能体现重庆城市形象的一道绚丽风景线—重庆火锅。不知道是火锅造就了重庆人，还是重庆人火爆的性格发明了得以宣泄情绪的火锅。在国人和老外的眼中，火锅就是重庆，重庆人的性格就象火锅。无论火锅如何在外地开花结果甚至走向世界，也绝不可能像他在的老家“重庆”那样，体现得如此轰轰烈烈，如此有声有色，如此淋漓尽致，如此遍及大街小巷，如此深入千家万户，可以这样说，火锅成了重庆和重庆人的名片，也成了重庆人引以自豪的资本，它不仅是中国传统饮食文化中最奇特重要的一部分，还将重庆人几百年乃至几千年在火锅中的不断磨练，造就成重庆人耿直豪爽乃至凡事硬上，喜欢直来直去，越吃越爱吃的五分勇敢和五分鲁莽的洒脱性格表现得淋漓尽致。
以火锅为舞台，展示重庆人的思维创新方式，生活习惯以及重庆的民俗、民风，自然景观，人文景观，展示出原汁原味的重庆文化和有着无法抗拒，充满阳刚之美的男人和充满阴柔之美女人，而这一切在重庆火锅文化中有着充分的体现。
“山”是重庆傲骨，“水”是重庆柔情，（也意味着重庆的男人和女人）。重庆爬坡上坎的地理环境，给人以野性的冲击力，心灵的震撼力。地理地貌对其文化风格的形成，起着至关重要的作用。而简单、热情，纵情的火锅既能呼应重庆人的豪爽性情，又是重庆人耿直酣畅的象征，重庆的文化味就是滚和辣。滚：是热血翻滚，敢作敢为，胆大包天；而辣：则是象重庆辛辣刺激的火锅一样，沉醉于其中，感性与人性相结合，重庆就是这么有一个水深火热的城市。重庆火锅就是这座魅力城市无穷城市的真实写照。素有“没吃过重庆火锅就等于没真正到过重庆城”，因此，重庆火锅是重庆城市决无仅有最好的名片。
重庆人和重庆文化的包容性，以及多样性在火锅里表现得最为淋漓尽致，而且也是将人、景、地理特征融为一体形成一道独特的风景线的最佳表现形式。到了夏天，三五个哥们小姐嬉笑着到路边火锅店，把一天的闷热和烦恼抛到脑后，尽情吃着火锅，真是越热越吃，以热攻热，往往大家都把吃火锅当成了聊天、会友、联络感情的方式，哥们、老子、够义气等言子爆发出重庆人豪爽极真的面，男人们这时最能体现阳刚之气，赤裸着上身，搭张毛巾，摇把蒲扇，端着冰冻啤酒，大声吆喝划拳，并不时把身边的女子用手抱一下，以示他的强悍和有安全感的一面，这时的重庆女人门就坐在一旁，替自己的爷们打气，有时高兴起来也和男人们一到喝上几杯，吃着火锅，喝着啤酒，一张漂亮的小脸立马变得红朴朴，同时丹唇微张，两眼水汪汪，与你斗喝啤酒的劲丝毫不减，活脱脱的一个“小辣椒”。这就是重庆人最引以自豪的重庆美女，也就是最能感动外地并极力称颂而由内心发自的“到了重庆才知道结婚太早！”的悔叹。所以，要想与重庆男人交朋友、做生意，就与他一起吃顿火锅，你就什么都了解了，结果就自然有了哟！要想品味重庆女孩的美丽和豪爽魅力，火锅店同样是最佳选择。重庆妹子，同红辣椒一样既娇艳动人又辛辣无比的独特性格，使你既喜欢，又胆怯，但又无法放弃她，就如同那充满诱惑又富有强烈刺激的重庆火锅一样，动人心魄，使你永远无法回避她的无穷魅力。
重庆火锅再铸辉煌
作者:郑德奇 日期:2006-12-01
纵观几千年来，中华美食文化传统创造出不计其数回味无穷的美味佳肴，但从来都没有一个饮食习惯与形式形成一个城市品牌的号召力与震撼力，只有重庆火锅做到了。
重庆火锅作为重庆最具特色、最赋魅力、最能形成全球化产业之一，越来越得到市民的认可，市场的肯定。这一民间饮食习惯，历经百年的发展演绎，以其张扬的文化特质，独特的品牌个性雄隽西南，风靡全国，享誉海外，一度成为特色民族餐饮的领航者。越是民族的，越是世界的。在社会主义市场经济不断完善、不断发展的今天，重庆火锅将“借东风、助发展”，抓住商机，不懈努力，为中华民族餐饮事业描上浓墨重彩的一笔。
一、 重庆火锅过去的辉煌
中国是火锅的故乡或发祥地，在异彩纷呈的中华美食大花园中，火锅是一朵艳丽的奇葩。火锅始于东汉时期，盛于清代。出土的东汉文物“斗”就是火锅的雏形，而清嘉庆皇帝登基时所举办的火锅宴标志着火锅进入一个鼎盛时期。
从船工、纤夫等下层劳动大众的“牛下水”，到沿街叫卖的“串串香”，再到坐席上的“麻辣烫”，重庆火锅的形成是一个逐渐演变，逐渐发展壮大的过程。新中国成立直到1980年，重庆市只要屈指可数的几家火锅店。十一届三中全会的胜利召开犹如一夜春风为重庆火锅业带来福音，重庆火锅如雨后春笋般发展起来。从那时起，重庆火锅就进入快速通道。在改革开放的20多年中，重庆火锅发生了沧海桑田般的巨大变化。如今漫步山城，处处可见火锅店，处处可闻火锅香，处处可逛火锅街，处处可进火锅城，诺大一个重庆城，似乎成了火锅的海洋。
重庆火锅作为重庆最具特色、最赋魅力、最能形成全球化产业之一，越来越得到市民的认可，市场的肯定。这一民间饮食习惯，历经百年的发展演绎，以其张扬的文化特质，独特的品牌个性雄隽西南，风靡全国，享誉海外，一度成为特色民族餐饮的领航者。越是民族的，越是世界的。在社会主义市场经济不断完善、不断发展的今天，重庆火锅将“借东风、助发展”，抓住商机，不懈努力，为中华民族餐饮事业描上浓墨重彩的一笔。
一、 重庆火锅过去的辉煌
中国是火锅的故乡或发祥地，在异彩纷呈的中华美食大花园中，火锅是一朵艳丽的奇葩。火锅始于东汉时期，盛于清代。出土的东汉文物“斗”就是火锅的雏形，而清嘉庆皇帝登基时所举办的火锅宴标志着火锅进入一个鼎盛时期。
从船工、纤夫等下层劳动大众的“牛下水”，到沿街叫卖的“串串香”，再到坐席上的“麻辣烫”，重庆火锅的形成是一个逐渐演变，逐渐发展壮大的过程。新中国成立直到1980年，重庆市只要屈指可数的几家火锅店。十一届三中全会的胜利召开犹如一夜春风为重庆火锅业带来福音，重庆火锅如雨后春笋般发展起来。从那时起，重庆火锅就进入快速通道。在改革开放的20多年中，重庆火锅发生了沧海桑田般的巨大变化。如今漫步山城，处处可见火锅店，处处可闻火锅香，处处可逛火锅街，处处可进火锅城，诺大一个重庆城，似乎成了火锅的海洋。
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