在组委会的领导下，做好有关部门、行业协会、新闻单位和参加节日活动单位的组织协调工作，成立专门的工作小组，确保节日活动各项准备工作顺利进行，为了把“火锅文化节”办出气势来，应本着要办就办好的原则尽可能保证不低于3个月的准备时间。筹备期间，参加单位应根据组委会的要求认真做好各项准备工作，确保"火锅文化节"整体效果。具体操作上要委托一家颇具创意、规范、组织能力极强和有实力的公司来进行，避免多家广告公司各行其事，导致活动效果不理想。

成立“火锅文化节”“礼仪队”，展示节日及重庆形象。该礼仪队分别选派几十名组建摩托车队、几十名组建管乐队、选拔42名组建辣妹子礼仪队。其中：

摩托车队象征重庆的经济基础；

管乐队象征重庆的三峡使命；

辣妹子礼仪队象征重庆的明天希望。

成立“火锅文化参赛评选办公室”，拟定参赛、评选、颁奖等办法，通过“火锅文化节”的评选活动，评选出重庆火锅文化产业的“最佳味道奖”、“最佳营养奖”、“最佳创意奖”、“最佳开拓奖”等奖项。每个奖可分为一、二、三等奖或设各奖，名资排列为第一名、第二名、第三名……

推荐评选实行“三三制”，即：

A、 按街道、区政府、市政府的程序，逐级制定评比条件办法和最终的评选、推荐。

B、 一定要注重由政府主办，行业协会承办，企业协办，以提高其权威性、独具性和广泛性。

C、 评选由群众投票,专家评议，领导审定。

通过重庆卫视台，国际互联网、香港大公报和中国日报海外版向外发布“火锅文化节”的消息，并由重庆市政府统一印制邀请函有针对性地向海外人士发出邀请。邀请全国及世界各特色火锅名册同（凡能边吃边烫的通称为火锅）参加。如：台北石头火锅城、韩国烧火锅、北京涮羊肉、东北白肉涮锅等。

时间安排最好每年一次，选择以下两个时间。

A、 直辖市成立纪念日。这个特殊的日子举行直辖市自己的节日，更能体现其特殊性。

B、 每年的四五月，最好选在重庆旅游节那一天，这样更能与旅游配套，并且，在此季节吃火锅,品外客人更能适应。

场地选择

场地最好以滨江公园大道为主，以及文化宫和新建的朝天门广场。

二、 评选范围及评选内容

以火锅为竞赛主线，分别按规模、层次、类型等划分，再以此进行辐射。分二大类共八个评选项目，即火锅及火锅配套类。

火锅类包括火锅主类、火锅底料、火锅菜品。

火锅配套类：包括水酒、名小吃、泡菜、小果。

三、 实施阶段

像过春节一样装点城市，按组委会要求悬挂宣传标语及印有“火锅文化节”标志或吉祥物的彩旗。特别是应在公共绿化要道处，设放统一制作的吉祥物。市区的宾馆、火锅店和酒楼以及旅游景点、餐馆都应装点一下，并推出一些服务项目，搞一些与“火锅节”相关的活动。市级文艺团体、区县群众性组织，应积极推出一些表演节目（大赛可评奖）

“火锅文化节”活动期限为15至20天，其开幕式应隆重举行。主会场设在朝天门广场。会场布置热烈、大气。礼仪队和彩车队在场助兴，给人一种震憾的感觉。分会场在主要区县各设一处分会，主席台设放电视机，收看主会场电视直播，随后搞一些与开幕式相呼应的活动仪式。

开幕式的主题是“朝天扬帆，火锅赶海”。上午9点钟时间一到朝天门码头的轮船齐鸣3分钟，以示祝贺。管乐队齐奏“我们的队伍向太阳”曲子，或新编与火锅有关的曲目。

开幕式上，市领导、海内外来宾和重庆火锅代表讲话；主席台嘉宾亲手将准备好的重庆各种品牌精装火锅底料，填放在广场中央“赶海”大字上，喻意重庆火锅文化产业属于自己的，也属于世界的。

开幕式后，由摩托车和辣妹子礼仪开道（礼仪小姐坐在摩托车尾位），管乐队和其他彩车随后，在重庆市区主干道游行，把活动推向高潮。总之，要充分体现重庆火锅都市的火爆场面

四、“狂欢之夜”活动

“狂欢之夜”主会场设在滨江公园，会场布置热烈、活跃、有趣，重庆和市外的知名火锅入场设摊位，各种配套的水酒、小吃经营单位也入场助兴。凡有条件的公园、宾客、度假村、酒楼和旅游景点经营单位，经许可的均可借节举办“狂欢之夜”活动。

“狂欢之夜”活动的主题是“吃夜火锅、交好运气”。

通过“狂欢之夜”活动。充分展示火锅演出文化、服装文化、酒文化、茶文化、旅游文化、影视文化等等，同时让重庆火爆的性格特征得以升华，为雄起的重庆人服务。